福州培训厨艺教您做：春季家庭菜谱 油润蒜蓉烹大虾

春季多感冒和病毒，多吃葱蒜可以帮助身体抵抗更多外部的病菌侵害。用新鲜大虾来配合蒜味，烹煮出这款油润蒜蓉烹大虾。鲜虾富含优质蛋白，所含有的氨基酸可以增强人的抵抗力。所以福州培训厨艺推荐这款美食既美味又有营养，最适合春天吃了。

福州培训厨艺材料：虾

配料：大葱（5g）、姜（5g）、大蒜（20g）、干红辣椒（10g）

调料：料酒（5ml）、盐（5g）、生抽（10ml）、糖（10g）、番茄酱（20ml）

福州培训厨艺烹制方法

虾去虾头,虾背开边去虾线,过油后备用。
 
大葱、姜、蒜切成碎粒,干红辣椒切成碎末备用。

锅内放油，烧热后将葱、姜、蒜、干红辣椒碎放入爆香。
 
之后倒入番茄酱，搅拌均匀后加入过油后的大虾。
 
倒少许料酒,加食盐、生抽、糖调味即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/