福州学面点:虾仁跑蛋

怎样将下班后的时间过得更精彩=虾仁跑蛋是一道家常菜很好吃~

原料：虾仁、鸡蛋。

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1、回家将虾仁解冻，洗干净用姜末，酒，蛋青，盐，一点生粉，腌制一下；

2、鸡蛋调好（不好意思，我用了四个，因为我和他都是大食量的，最好一天不过2个）；

3、虾仁不要太久，所以先下锅，大火爆香将汁水收干捞起；

4、蛋用小火，切记当已经可以成型时，关火用余温炒熟，这样蛋才嫩。虾仁一并炒好。

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很简单把，，很容易做的~

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/