烘培:驱寒润燥的香芹牛肉藜麦羹

秋意渐凉，势不可挡啊，近几日来，即使在这号称没有冬季的广东，我也切切实实感受到凉意袭人了但南国的天气并不那么稳定，不会一直凉，偶尔还来个回马枪，忽冷忽热的，稍微疏忽大意，就很容易伤风感冒，不愧是“多事之秋”。

原料：牛肉150g、藜麦80g香芹1根、胡萝卜1根、洋葱1/4个盐少许、黑胡椒适量、牛肉粉适量

烘培学校:

1、牛肉切条，放入碗中，加入少许盐；

2、再加入少许黑胡椒粉和少许生粉；

3、加入1茶匙橄榄油，充分抓匀，腌制15分钟；

4、将腌制后的牛肉放入料理盒，摊匀；

5、盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟；

6、加入洋葱丁，盖上盒盖，700W微波火力继续加热1分钟；

7、加入清洗干净的藜麦；

8、加开水没过食材约2cm，拌匀，700W微波火力加热5分钟；

9、加入胡萝卜块和香芹丁；

10、根据个人口味加入少许盐和牛肉粉，700W微波火力最后加热10分钟。

烘培:

1、牛肉提前腌制，会更加入味；

2、腌制牛肉时加入适量橄榄油，可以在加热过程中保持牛肉的水分；

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/