福建学厨艺:甜豆胡萝卜炒娟豆腐

菜豆子都很喜欢，头牌应该是这款甜豆胡萝卜炒娟豆腐，甜豆是新鲜剥出来的，胡萝卜也是集市上新鲜的，葱段炒香，放入胡萝卜泰国冬阴功的辣酱炒熟，放入甜豆和娟豆腐，不要搅拌，酱汁开了就好了

原料：甜豆、胡萝卜、娟豆腐、葱段、辣酱

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1、葱段炒香；

2、放入胡萝卜泰国冬阴功的辣酱炒熟；

3、放入甜豆放入豆腐即可

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甜豆又名甜荷兰豆。甜豆的豆荚浑圆而饱满，豆荚颜色翠绿而光滑。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/