厨师几月份考:蜜汁地瓜丸子

用微波炉做的，应该算是快手小点心吧，香甜软糯，非常适口。如果没有微波炉的，可以用锅蒸哈，效果都一样哦

厨师几月份考:地瓜（红薯）300克、面粉40克、糯米粉40克、葡萄干适量、蜂蜜适量、椰蓉适量

1、地瓜蒸熟去皮，压成泥；

2、地瓜泥中加入面粉和糯米粉和成面团，如果感觉面团硬，可以加适量清水调整一下，和的面团软软的就可以；

3、将和好的面团分成小挤子，团成丸子，放入微波炉中高火转3分钟即可；

4、将转好的丸子取出，在上面烧上蜂蜜，再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了。

厨师几月份考:

1、如果用微波炉做，面团适当的和的软一些，如果用锅蒸，可以适当的和硬些；

2、蜂蜜也可以改为糖桂花等果酱类的；

3、要根据微波炉的功率大小调整时间哈。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/