培训西点:秋葵爆香干

秋葵是很有营养的保健菜。最适合清炒，蒸，煮汤这样保持原味清甜的做法...很有营养又有嚼劲.味道很好的...

食材明细：秋葵  十个 香干  两片 干辣椒 适量 蒜 适量 盐 一茶匙 胡椒 半茶匙 白醋 一茶匙

西点培训:

1.准备原材料。

2.秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣椒剪成丝，蒜切片。

3.锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。

4.倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。

5.调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒。

6.秋葵完全断生即可。

培训西点:

1，秋葵不能用铁锅，会变色。

2，秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/