福建蛋糕培训：培根炒西芹

培根这东西，另具风味，不管是怎么做都非常好吃！这次跟清新清香的西芹一起，也别具风味！

食材明细：西芹  适量 番茄  适量 培根  适量 蒜 适量 油 适量 盐 适量 白糖 适量

《福建培训蛋糕》菜谱：

1.西芹洗净，撕掉老的筋，斜切成菱形备用；

2.番茄一个洗净，切成适量大小的块备用；

3.锅中烧开水，下油和盐，把西芹下锅焯一下然后过凉水沥干 ；

4.锅中放一点底油，把切小了的培根下锅煎香两面；

5.然后下蒜蓉爆香

6.倒入西芹翻炒均匀；

7.加入番茄块也炒匀，调入少许盐调味，少许白糖提鲜即可！

《福建培训蛋糕》点评：

西芹也可以不焯水直接下去炒，我是原想着拌着吃的，后来转念一想就变成炒的了；
番茄也可不放，或者生的切来放边上装饰亦可，个人喜欢吃半生不熟的啊，哈！

信息来源：海峡福建烹饪培训学校     http://www.fjprxx.com/