比起凉菜更简单的应该就是凉面了，凉面也是很多人都喜欢吃的一种面食的做法。凉面的做法不难，但是真正想要把凉面做的好吃也是需要掌握技巧的，下面就给大家讲解下让凉面更好吃的小技巧，就爱吃这口的小伙伴们一定要学起来。

烹饪步骤

步骤1

备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥)

步骤2

将糖少许，盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用。

步骤3

面条入锅煮熟。

步骤4

捞出过凉水。

步骤5

把面条放入大容器中(两个人的量)，加入备好的菜码和蒜泥。

步骤6

倒入调好的碗汁。

步骤7

将面条与菜码和碗汁拌均匀即可。