渐凉的空气中开始弥漫着糖炒栗子的香甜，本季最时令的菜品出场啦，今天和大家分享传统名菜板栗烧鸡，做法很简单，鸡肉大块多汁，板栗吸饱了鲜味，口感粉糯，超下饭。

食材准备

鸡腿300g / 生栗子肉250g / 香菇6朵 / 姜5片

蒜6瓣 / 葱适量 / 料酒20g / 生抽30g

老抽15g / 蚝油20g / 冰糖15g / 食用油30g

制作步骤

鸡腿洗净切块。

鸡块放入微波炉专用饭煲中，倒入2片姜、料酒和没过鸡块的开水，拌一下。

盖上盖，放入微波炉加热3分钟。

焯好后滤水备用。

微波炉专用饭煲洗净擦干后，放入葱白、3片姜片、蒜片和食用油，拌一下。

放入微波炉中加热40秒，爆香。

倒入焯过水的鸡块，倒入料酒、老抽、生抽和蚝油，拌匀上色。

盖上盖，放入微波炉中，加热2分钟。

取出饭煲，倒入板栗、冰糖、香菇和200g热水，拌一下。

盖上盖，放入微波炉中，加热15分钟。

取出饭煲，去除盖子，放入微波炉中，加热3分钟收汁。

撒上一些葱花做点缀，美味上瘾的板栗烧鸡就完成啦。