说到汤圆，汤圆和饺子也是大家平时比较喜欢吃的主食，时间过的真快，转眼间春节又快来了，春节过完就是元宵节，元宵节是家家户户都会吃汤圆的日子，比如黑芝麻汤圆，花生汤圆，紫薯汤圆等等，这些都是很多人都爱吃的汤圆美食。今天福州办理出国厨师证学校跟大家分享一道自制的可爱汤圆，好吃又好玩，相信很多人都会非常喜欢。下面就一起来看看它的家常做法吧。

步骤

准备工作：

-将粉类混匀

-黄油微波炉加热成液体状态

-紫薯提前蒸熟碾成泥

-车打芝士片撕成小块

制作汤圆皮：

①粉加水混匀后用手揉至光滑，用保鲜膜包好备用。

②分别取一小部分汤圆皮，加入适量红曲粉和竹炭粉作为猪的五官和熊猫的五官，揉搓至面团均匀上色。如果面团太干可以加点水，同样保鲜膜包好备用。

制作肉松芝士馅：

①将所有材料用手抓匀，然后分割、搓成每个10g大小的球，放入冰箱冷藏。

制作紫薯玫瑰馅：

①将所有材料用手抓匀，然后分割、搓成每个10g大小的球，放入冰箱冷藏。

包汤圆：

①汤圆皮分成每个13g、搓圆、用手按扁，中间厚一点，四周薄一点，将冷藏定型好的馅放在面皮中间，包馅的手法跟包蛋黄酥的手法一样。（没有做过蛋黄酥的小仙女可以参考往期文章来学习哦）。

②用红曲粉面团捏出猪鼻子和耳朵，粘在包好的汤圆上进行组装，最后用牙签挫出两个鼻孔。

③用竹炭粉面团捏出熊猫的耳朵和眼睛，粘在包好的汤圆上进行组装。

Tips:粘鼻子和眼睛的时候可以在脸上先沾点水，这样比较好贴合。

来来来看镜头拍个全家福！

自制的手工汤圆是不是十分的可爱呢？让人都有点舍不得吃，喜欢的朋友快快自己动手做出可爱的汤圆为你的元宵节餐桌上提前准备好美味的汤圆美食吧。