鲜虾粉丝煲是一道美味的家常菜，由海鲜虾和粉丝为主材料制作而成。粉丝是我们生活中很经常吃的一种食品，粉丝的做法多种多样，比如肉沫粉丝，羊肉粉丝，凉拌粉丝等等，这些都是非常多人爱吃的粉丝美食，然而鲜虾粉丝煲不仅有好吃的粉丝，还有很多人都爱吃的海鲜虾，所以这道鲜虾粉丝煲相信很多朋友都会喜欢，那么这道美味的鲜虾粉丝煲要怎么制作呢？下面福州厨师资格证学校给大家分享一下鲜虾粉丝煲的做法，喜欢的朋友一起来看看吧。

具体制作方法

第一步：准备食材。虾适量、粉丝2小把、葱姜蒜适量、香葱适量。

第二步：粉丝提前用温水泡软。

第三步：开始收拾虾。虾清洗干净，去掉虾线。然后把一半虾的虾头和虾身分开，如图。（另一半虾的要保留完整。）

第四步：往锅中倒入少许油，油热后把虾头放入锅中，煸炒出虾油，然后把虾头取出扔掉，锅中留下虾油。

第五步：把所有的整虾和虾身放入锅中，煸炒至变色。

第六步：把葱段、姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

第七步：往锅中放入一碗清水烧开。

第八步：把泡好的粉丝切短一点放入锅中，再放入2勺蒸鱼豉油、少许盐、半勺白糖调味。

第九步：待锅里的汤汁收得差不多时关火，然后撒上少许香葱末翻炒均匀。

第十步：装盘上桌吧。

以上分享的就是这道美味鲜虾粉丝煲的做法，看着就十分美味的鲜虾粉丝煲，在餐桌上肯定会被一抢而光。