胡萝卜具有丰富的维生素，营养价值非常高，而且胡萝卜好吃不贵，渐渐成为了很多家庭餐桌上的常客，就连小白兔都喜欢吃胡萝卜呢，可见胡萝卜是多么受欢迎，不过我们日常生活中最常见的胡萝卜的做法莫过于凉拌，炒，或者是炖等等，那么今天福州西点学校跟大家分享一种不一样的胡萝卜做法，这样的做法做出来的胡萝卜既好吃又好看，而且营养丰富，相信无论是大人还是孩子都会非常爱吃。

准备食材：胡萝卜、肉馅

1、胡萝卜洗净后去皮，然后插成细丝，加入盐腌制20分钟。目的是为了沙出胡萝卜里的水分，让它变得更柔软有些。

2、腌制时间到了后，在胡萝卜里面加入剁碎的肉馅，再加入适量玉米淀粉和面粉。目的是会为了让胡萝卜能粘在一起。

3、加入五香粉、耗油、搅拌均匀、

4、搅拌均匀后，用手团成大小均匀的丸子。然后再中间旋上一个窝。将打散的鸡蛋液倒入窝里。

5、水开后上锅蒸10-20分钟

6、出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花就可以上桌了。

注意事项：

1、面粉和淀粉不易加多，这样吃着就没有胡萝卜的香味了。

2、团丸子的时候一定要团的紧实些，这样倒入蛋液后，蛋液不容易渗出来。也可以直接选用鹌鹑蛋。

用这样的做法做出来的胡萝卜外表精致好看，口感又十分好吃，可畏是一道外观和口味都兼得的美味佳肴。