即使春节快过完了，假期也即将结束，但是忙碌的工作下还是要对自己好一点，香味扑鼻的美食相信大家都会非常爱吃。今天福州培训蛋糕学校就跟大家推荐一道非常美味的花菇牛筋煲的做法，这道菜味浓醇香，咬一口牛津，用汤汁拌饭，想想都直流口水，话不多说，喜欢的朋友们快来和我们一起学做吧。

主料：牛筋、花菇、土豆、腐竹

调料：姜片、葱段、蒜头、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、黄冰糖、柱候酱、香菜

做法：

1、花菇和腐竹分别提前泡发，洗净。泡发花菇的水可以过滤后留着待用。土豆去皮切块。

2、锅里放水，把牛筋冷水入锅焯水，捞出洗去血水和浮沫，切块。

3、砂锅里倒少许油，放入姜片、葱段、蒜头、八角、桂皮、香叶煸香，再把牛筋放入煸炒一会。在锅里先倒热水，再把前面泡发花菇的水倒入，加入一勺柱候酱，水要没过牛筋，大火煮开，小火焖煮。

4、隔一段时间就要去翻动一下牛筋，如果水少了，可以加一些热水。差不多一小时后，可以加入黄冰糖和花菇，继续焖煮。

5、半小时后，再把土豆和腐竹放入焖煮。再过半小时（总共两小时），可以用筷子戳一下各个食材，如果可以戳得穿了，那就说明好了。

6、中火收汁，可以适当地多留一些汤汁，出锅时记得撒一把香菜。


学会了这道花菇牛筋煲的做法，相信绝对是你餐桌上锦上添花的一道美味佳肴。