凉拌菜可畏是现在越来越多家庭餐桌上的常客了，不仅好吃而且非常开胃，像凉拌木耳，凉拌海带丝，还有凉拌黄瓜等等，这些都是大家平时最常见和常吃的凉拌菜，当然还有很多很好吃的凉拌菜，比如今天福州培训西点要给大家介绍的一道简单凉拌菜，既清淡又好吃，平时喜欢凉拌菜的朋友们快动手学起来！

所需食材：黄瓜1根；香干适量；胡萝卜少许；粉丝100g；糖适量；盐适量；醋适量；生抽适量；大蒜适量；蘑菇粉适量。

做法：1、准备材料，黄瓜去皮洗净 ，胡萝卜去皮洗净，粉丝1把，取香干适量；

2、黄瓜洗净切丝，胡萝卜少许切丝，香干切条，大蒜去皮洗净切碎；

3、炒锅加入适量的水，水开下入粉丝焯水，粉丝变软后捞出过冷水，然后捞出控净水分备用；

4、取大盆，放入所有的食材，加入盐、糖、蘑菇粉（没有可以换成鸡粉，也可以不放），醋、生抽拌匀；

5、拌好的家常凉菜，酸甜爽口，可以倒入盘中，自家吃也可以直接端上桌。

这么一道好吃又好做的凉拌菜，相信一定会成为家庭餐桌上常见的家常菜肴。