春节已经过去了，又要开始忙碌的学习和工作了，平时有时候下班太累不想做饭，那么这时候方便又简单的面条就是个极好的选择，面条的做法也多种多样，可以煮，可以泡，还可以炒，不过比起煮面和泡面，厨师长我最爱吃的还是炒面，尤其是洋葱炒面，既好吃做法也非常的简单，每次中午下班赶时间的时候吃上一碗香喷喷的洋葱炒面，真是一件美滋滋的事情。如果大家平时赶时间又不知道吃什么的话，也可以试试这道美味的洋葱炒面哦，不会做也没有关系，下面厨师长就把在福建西点培训学校学到的洋葱炒面的具体做法分享给大家，估计看完之后连没有厨房经验的朋友们都能轻易学会。

食材：面条1把、青菜、洋葱、豆芽、蒜薹、青椒少量、鸡蛋1个、葱、蒜、姜少量、一勺酱油、半勺蚝油、少许盐。 

做法： 

1、配菜全部洗净切好备用。 

2、面条，煮至七八分熟捞出。

3、捞出面条用凉水彻底冲凉，倒入少许菜油拌匀，防止粘连。 

4、锅倒少量油先炒蛋，用铲子铲碎盛出备用。 

5、锅里再放油，爆香葱蒜姜末。

6、加入洋葱，蒜薹，豆芽，翻炒几下。 

7、加入面条拌匀。 

8、加入一勺酱油，半勺蚝油，少许盐，炒匀，加入鸡蛋，青菜，青椒丝。 

9、翻拌青椒，青菜断生即可。

面条是除了大米饭之外很多朋友的主食之一，今天这道洋葱炒面，不仅好吃而且做法非常简单，是平时赶时间或者太累不想做饭的一个极好选择。