作为一个新手想知道入门蛋糕烘焙烧钱吗
来源： 未知 发布时间：2019-03-28
自从在外头买了一个贼贵又贼难吃的蛋糕之后，我就打算入坑蛋糕烘焙了，于是就报了西点培训学校一个月的速成班。那次的蛋糕真的是一言难尽，但是学会烘焙以后，但凡有朋友过生日办喜事，我通通都可以做蛋糕送礼，哈哈哈哈，又能练手艺又能做人情，一举两得！
今天已经买好工具啦，待我用所学知识摸索完成成品后就来上图！
先列一个烘焙花费的费用，是海峡西点学校老师推荐的烘焙工具，毕竟是新手又是月光族。
入坑四个月，花钱如下（有些价格记不太清了）：
长帝烤箱（二手）：350元（原价500元左右）
厨师机：ACA，639元电动打蛋器：80元左右
戚风模具：六寸、八寸、四寸各一，一共80元左右
打蛋盆一个：30元左右
裱花转盘一个：双十一价格50元左右
月饼模具：9.9元
擀面杖：10元
锯齿刀：15元
刮刀刮板：30元左右
搅拌刀、硅胶刷子：30元左右
食材类花的钱挺多，前前后后大约也有五六百元。
高筋、中筋、低筋面粉：50元左右
酵母：18元50袋（5g/袋）
黄油、玉米油、糖、鸡蛋等等烘焙专用食材太多了，我就不写了（主要是记不清了）
到现在大约花了两千元左右，四个月的时间，目前还在新购入模具当中，最近有了厨师机，准备向吐司进阶，所以还会购入大约200元左右的模具。
下面放一些这几个月来的作品，最近这些天闲下来了，基本上每天都会做，只是做的不是很好，还在学习当中，毕竟是速成班学到的，但是只要坚持做下去，就能完善自己的不足，有技术不怕做不好，怕的是你不学又不坚持，那你连基础的打蛋都不会，更何况能做出成品，对吧。
枣糕（堪比我最爱的五道口了）
刺猬南瓜馒头（用厨师机搅拌）做出来还是差强人意，主要是某人认为自己很有经验，不让我继续排气，才这样。
鸡蛋小饼干
可可戚风
原味戚风
炼乳饼干
冰皮月饼
蛋挞
也做了很多其他的，这里就不一一献丑啦。
做了大约有一二十来次，失败过一次，那次是做戚风的时候，没擦干净水，导致蛋白发不起来，浪费我五个鸡蛋，痛煞我心(；´д｀)ゞ
总的来说，真的喜欢烘焙的人，宁愿不买衣服也要买模具，我就是这样的人啦！每每看到这些从面粉形态开始，变成自己喜欢的甜点，真的超开心。
看着烤箱内温黄的灯光，坐在沙发上捧一本书静静地看着，闻到厨房飘来的香甜气息，感觉生活真是美好得要爆炸了。
我第一次有了想去蛋糕店做学徒的想法，想去学习更多的烘焙知识，想开一家小小的甜品店。
蛋糕烘焙需要的是一丝不苟，需要的是严谨，倘若错了克数，用错了搅拌手法，做出来的甜点便不尽人意，这是对一个人的考量，每次我都全身心已付，享受厨房时光。
在我学习止步不前的时候，在我心烦意乱的时候，把材料拿出来一一称量克数，慢慢搅拌，静待烘烤，所有的烦闷烟消云散，尝一口，在舌尖弥漫的，不止是食物的可口味道，更是自己对自己的慰藉，漫漫长日，一个人虽孤独无趣，苦闷烦躁，还好有它们振奋于我。
给予我快乐。
感谢烘焙！感谢蛋糕！感谢西点！希望每个走在烘焙路上的朋友都能顺利，做出精美的作品。
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