学做西点蛋糕前景怎么样？

    这个问题问答上看到的太多，我也回答过几次。每次遇到这样的问题我都认真回答，希望能帮助更多的人走向正确的道路。

 

    首先说明的是，民以食为天是亘古不变的真理，尤其在我国这样好吃的国度尤为明显。学一门饮食技术，是很有前途的，比如：蛋糕、面包。

 

    其次，你要搞清楚自己更偏好哪一方面。兴趣是第一老师，有兴趣学什么都很快，也不觉得痛苦。这个兴趣不是嘴上说说，而是发自内心的热爱。厨师、日本料理、西餐和西点都有很好的发展前景，只是目前在全国行业环境来看，对于个人而言西点的路要坎坷很多。

 

    大多数优质西点师普遍在星级酒店工作，星际酒店的好处是接触的食材很高级，也很专业。工作比较稳定，按部就班的慢慢发展可以提到西饼房主管的级别。劣势是待遇也相对比较稳定（但也比其他行业高）。因为星级酒店的主要营业收入来源是酒店房客和会议租赁场地，饮食都是为酒店房客和会议服务的，因此餐饮部注定不会在公司业绩里大放异彩。

 

    少量西点师在一二线城市的高级甜品店工作，优势是可以接触到一些新花样的国外流行产品款式。因为主要营业收入是产品直接销售，因而专业技术人员的工资普遍比较高。劣势是：大多数甜品店都是昙花一现的网红餐厅，通常半年就倒闭，撑过三年的就是业内奇迹了，稳定性极差。个人发展空间也比较小，当然你从培训学校学到的技术过硬，做出来的蛋糕面包很多人喜欢吃，就可以长久持续下去。

 

    西点业发展势头很猛，厨师提升速度也很快。所以打好基本功不说，想要成为一位顶级大厨，你需要有开阔的眼界，足够大的脑洞，扎实的食材理论知识基础，要不断走南闯北历练。国外也要游荡几年才行。优势是，一旦你在行业内崭露头角，等待你的就是无数机会和无限发展空间。尤其是米其林评星体系进入中国港澳台上海广州之后，餐饮业对高级西餐厨师的需求，无论男女都是如饥似渴的盼望。

 

    总之，有兴趣是好事，刻苦学习才是王道，努力提升才是根本。无论你做什么，我都提前预祝你成功。

学西点哪个学校好?

    学西点一定要到正规有资质的培训机构或者学校，不仅可以系统的学到知识，也可以让你快速的提升节能，培训学校雨后春笋般的多，如何选择成为很多人的难题，这里我推荐海峡福建省烹饪培训学校，丰富的办学经验是这个学校最大的优点，它可以让每个学生在这里学有所得学有所值，而且它宏大的规模也是福建省内不多见的，在全国也是少有，所以你要学做西点蛋糕可以到这个学校学习。