针对零基础学员，熟练掌握全部开店管理技术！所有课程全部实战式教学，涵盖有法式面包、欧式面包、法式西点、法式甜点、韩式裱花、镜面蛋糕、淋面蛋糕、喷砂蛋糕、私房蛋糕、艺术蛋糕、提拉米苏、慕斯、乳酪、小蛋糕杯、私房料理包、意式风情披萨制作、西饼酥饼类、英式糖化美式翻糖蛋糕、网红蛋糕制作、巧克力及鲜花数字蛋糕、及热门的最新面包、陶艺蛋糕、花式冷饮、 港式高端甜品系列等各式适合创业的综合性最强、当下最流行的新式烘焙。

 

    同时综合国内外最新作品传授热门的烘焙面包品种系列；精品慕斯、翻糖、芝士蛋糕课程； 蛋糕胚、红丝绒蛋糕、爆浆蛋糕、纸杯蛋糕、摩卡黄金蛋糕、曲奇饼干、蛋黄酥西饼、冰皮月饼、法式奶油泡芙、广式月饼、意式马卡龙等百余种西点面包烘焙全套做法及操作要领。

  

    每周的蛋糕裱花课程教授植脂奶油的操作技艺、中西糕点制作工艺、创意烘焙西点面包课程、最新烘焙蛋糕全套技术课程学习品种；市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧；花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；巧克力技术高级课程，各类巧克力造型的制作手法；各种喷粉和食用色素的应用；果膏的淋法和技巧等。