翻糖蛋糕专修班（20天）

来源：未知发布时间：2021-01-06

学习时间：

学习40课时，共20天，学会约40个烘焙品种。

课程内容：

通过学习掌握关于翻糖蛋糕造型各种材料和专用颜料。翻糖的原料知识与配方，干佩斯的原料与配方。凝胶颜料、闪光色粉、花瓣色粉的的区别与使用。翻糖的各种基础工具使用和需注意的操作环境，英式仿真花卉的制作，（包括：玫瑰花、马蹄莲、非洲菊、百合、樱花、蝴蝶兰、鸡蛋花、牡丹、花枝的造型上色、花叶捆扎、花束制作等数十种流行花卉的制作与布局）。

美式卡通造型，（包括：动物造型比例和构架的学习、hello kitty、轻松熊、长颈鹿、愤怒小鸟、卡通玩偶、新娘新郎公仔等数十种造型的制作）掌握各种翻糖制作技巧包括翻糖花边、浮雕、场景、印象纹理、蕾丝、印花、金属色泽、无痕包面等精致的造型技法。学员学成后学校免费推荐就业，并提供长达五年开店创业免费技术支持。

学员学成毕业：

课程以培养精通翻糖专业技术和五星级宾馆、酒店专业翻糖蛋糕人才为目标, 20天翻糖蛋糕专修班是针对对于翻糖蛋糕感兴趣、想从事翻糖制作的学员，汇聚国内顶尖翻糖师资力量，倾力打造的最专业的翻糖蛋糕课程。涵盖各个种类的翻糖蛋糕的花卉以及市场最流行的公仔玩偶制作。

从原料配方到整体作品的构思设计，传授完整制作方案。全新的小班教学模式，单个班最多不超过5名学员，充分关注每个学员的学习进度。并且在西点翻糖蛋糕培训行业率先引入教学质量评估，培训效果稳定可靠。另赠送翻糖蛋糕开店经营管理特训，学会技术，马上开店！

作品展示：