如何用高压锅做蛋糕 高压锅做蛋糕的方法
来源： 未知 发布时间：2019-03-16
平常大家做蛋糕的时候都会用到烤箱，要是不用烤箱做蛋糕的话，有的人可能会选择用电饭煲来做蛋糕，但假如你想吃蛋糕，想自己做蛋糕吃又没有烤箱和电饭煲怎么办呢？其实遇到这种问题不要慌，还一种办法就是用高压锅来做蛋糕，这种方法也很简单，大家看看蛋糕培训学校是如何用高压锅来做蛋糕就知道了。
1.首先在去鸡窝里掏6个母鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离开来，分别在两个碗里。再向放蛋黄的碗中加入20克白砂糖，加入适量的牛奶，再加入90克面粉，搅拌均匀成粘稠状。少量多次添加牛奶可以防止液体过稀或者过稠。
2.向放蛋清的碗中加入30克白砂糖，用电动打发器开一档打发至起泡，到向其中插两根牙签可以竖在其中不倒下来的程度。
3.将蛋白糊分三次倒入蛋黄糊中，用刮勺上下翻拌均匀，千万不能打圈搅拌，这样容易出筋。将混合好的材料倒入6寸或者8寸的模具中，用力的震动模具逼出气泡。气泡的存在容易影响口感。
4.最后将模具放上高压锅中蒸上40分钟脱模即可。这样一个非常基础的蛋糕就做好了。这样做出来的蛋糕没有任何添加剂，完全依靠自然的打发做到松散的程度，非常健康，老人小孩都可以吃。甜度也可以根据个人喜好适当调整，非常的灵活多变。
美味的蛋糕就这样用高压锅做好了，如果你先增加一些不一样的口味，可以挤上奶油变成奶油蛋糕，如果你想做成巧克力蛋糕也可以加入巧克力成为巧克力蛋糕，具体做成什么样，根据你自己的口味调整。做蛋糕的方法有很多种，如果你还需要用电饭煲或者烤箱做蛋糕，也可以查看我们烹饪网站的相关做蛋糕文章。
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