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蓝莓山药铜锣烧的做法

来源: 未知 发布时间:2019-03-26
 
 

小时候第一次听到铜锣烧是在日本动漫哆啦A梦里看到的,那是哆啦A梦最喜欢的食物,那时候就在想有那么好吃吗,自己也特别想尝一尝,吃了一次,也喜欢上了。以前的铜锣烧就是用两片圆盘状的饼皮包裹豆沙馅,其实对于中国人来说就是豆沙饼。
蓝莓是我喜欢吃的一种水果,小米,山药是滋补又营养,常常用来做菜,今天我要用这三种制作一道美食,小米山药蓝莓铜锣烧。很好吃的哟!

 
 

                         
                         
蓝莓山药铜锣烧
                         
                         

做法具体如下:

材料部分:

小米50克,面粉100克,鸡蛋2个,酵母1.5克,山药100克,蓝莓酱适量,奶粉15克,糖45克
 
1.小米提前泡2小时,滤掉水,加入打汁机中(用破壁机更好),加2个鸡蛋,打成浆。
 
 
 
2.打好的浆中,加入10克奶粉,100克面粉,1.5克发酵粉,30克糖搅拌均匀,成糊状,盖保鲜膜进行发酵。
 
 
 
3.山药去皮洗净,切片,蒸熟,捣泥状,加入奶粉5克,糖15克,搅拌均匀,再加入一勺蓝莓酱,搅拌均匀。有时间最好冷藏一下再用。
 
 
 
4.取出发糕的面糊,搅拌一下排气,电饼铛预热,不用刷油,用勺子挖出一勺,一勺分开放,等2分钟,翻面,再2分钟就好了。
 
 
 
5.取一片烙好的小饼,抹上山药蓝莓酱,再取一片盖上,即可。
 
 
 
 
 
好吃的小米山药蓝莓铜锣烧就做好了。

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