天气转暖，是时候开始吃凉面了，清凉又解暑。凉面是一种冷面，又称为“过水面”，顾名思义就是面煮熟之后，过一次凉水。以面条为主要食材。虽然全国各地都有凉面，但各地的做法不一。今天要介绍两种凉面，一种是水晶凉面，一种是三四酱拌面。有没有很想吃，别急，福州厨师培训学校教教教你。