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羊肉串怎么烤怎么腌制 烤羊肉串的腌制方法

来源: 未知 发布时间:2019-04-28
羊肉串怎么烤怎么腌制 烤羊肉串的腌制方法
 
  一到夏天,那烧烤摊就开始火了起来,什么烤串都有,荤素都有。其实我们都知道烧烤摊的卫生肯定不怎么样,但是架不住那美味,都是想吃就吃。想着反正家里有的吊炉为什么不自己烤呢。今天来给大家怎么分享一下羊肉串怎么烤,学会了,自己在家也能烤,还干净卫生又美味。
羊肉串怎么烤怎么腌制 烤羊肉串的腌制方法
 
 

                         
                         
烤羊肉串
                         
                         

食材:

羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。
 

具体做法:

1、把羊腿肉切成大小适中的块儿。自己烤,我切的比外面卖的要大很多,两斤羊肉串了18串。
 
 
羊肉串怎么烤怎么腌制 烤羊肉串的腌制方法
 
2、把羊肉放进盆里,洋葱切丝放进去,再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉,下手抓匀,最后加入油,抓匀后腌制上半天,腌一晚上也可以。
 
 
羊肉串怎么烤怎么腌制 烤羊肉串的腌制方法
 
3、然后把腌制好的羊肉串起来,最好是肥瘦相间,多少带点儿肥吃着更香。
 
 
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4、把羊肉串全部串好,就可以拿出去烤了。
 
 
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5、把无烟炭点燃,放进吊炉,炉子底下一圈加上清水,这样烤出来肉串比较嫩,再把肉串一一挂好。
 
 
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6、关好炉门,烤20分钟左右。当然,要根据肉块儿大小来掌握时间。
 
 
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7、不一会儿,就香气飘飘了。我是在楼顶上烤的,整个楼顶都弥漫着烤肉的香味儿。
 
 
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8、烤好后,取出,再撒少许孜然粉和孜然粒就可以大快朵颐了,对于女生来说,两串就能吃饱。
 
 
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