福州烹饪培训学校今天介绍的这道金针菇豆皮卷，豆制品+菌菇的营养搭配好吃又营养，浓郁醇香的豆皮，吃起来一点都不比肥牛卷差，甚至更好吃，所以经常做这道菜，非常的解馋。这么健康的美食怎么能不给大家说一下，而且金针菇可以有效的促进肠胃的蠕动、富含多种营养素，也建议您春季里多食用几次。减肥的时候吃这道菜，还可以减脂有效。平时吃腻了肉后，可以去尝试做。

金针菇豆皮卷
做法：
1、先准备好豆皮卷、金针菇、香葱。豆皮卷清洗干净后，就控干水分用切成小块点。需要将豆皮卷沿着边去切开三块，金针菇都需要对着长度来切。就可以将豆皮把金针菇包住后，就用牙签来固定好。

2、依次按着这样做，再加上一勺蚝油、两大勺生抽和一小勺糖、适量清水做成一碗调味汁，当想汤汁变得好喝爽口，这时候就可以用水加进淀粉里面做成水淀粉，到时候这个用来勾芡用。在不粘锅里倒入适量的植物油，只需要用中火来煮，把金针菇卷都放入平摊开好。

3、做调味汁就需要弄多点，因为靠汤汁将金针菇卷煮熟，把汤汁全部倒入后盖上锅盖来焖3分钟。等到揭开锅盖后再加入水淀粉收汁，再撒上香葱末即可。装盘的时候再把牙签都拿掉就行了，咸香具在，还非常的嫩滑，非常的下饭！

这做法非常的简单，一看基本就会做了，健康养生，赶紧去试试吧！