最近发现全网都在学习如何制作甜品，掀起了美味甜点的制作风潮，作为甜点忠实爱好者又怎么能错过呢?今天福建西点培训学校做的就是百香果慕斯，酸酸甜甜的口感，十分的美味。做上一个蛋糕，约上几个朋友，喝着下午茶吃着甜点，满满的都是幸福的感觉。

百香果慕斯

制作过程:

1.将玉米油、牛奶和白砂糖加到一起搅拌待用；

2.往装有牛奶的碗中筛入低筋面粉；

3.蛋黄倒入面糊中待用；

4.蛋清和白砂糖翻拌均匀；

5.两者倒入一起搅拌；

6.高速翻拌均匀；

7.蛋糕糊倒入模具中，震动几下震出气泡，烤制30分钟；

8.好了之后放凉，切片修边角待用；

9.果汁待用，奶酪隔热水加热至顺滑；

10.将两种食材不停的翻拌；

11.吉利丁片放水中泡15分钟左右，将浸泡好的吉利丁片放到奶油奶酪里面搅拌至融化，面粉过筛待用；

12.淡奶油打发至有纹路状态即可；

13.打发的奶油倒入百香果糊中，搅拌均匀；

14.一层蛋糕坯一层慕斯，重复几遍放到冰箱冷藏；

15.百香果汁加上事先浸泡好的吉利丁片，白砂糖和适量纯净水搅拌均匀后过筛；

16.倒入模具中，上面放上几颗百香果籽点缀，放到冰箱中冷藏2小时，脱模即可。