平时我们做的吐司的时候，一般会加入黄油。除了热量高以外，有些宝宝还不喜欢黄油的味，觉得腥，所以福州学糕点今天要分享这一款玉米油版的吐司，特别适合吃不惯黄油的宝宝们～

这款玉米油吐司，我用的是一次性发酵的方法，不仅简单快手，而且吐司的组织比会比需要二次发酵的更细腻。

 

原因是面团在二次发酵法时，又产生了大量的气孔，毕竟再怎么排气，也不可能把所有的气体全部排掉，所以二次发酵的面团多少会留下一些气孔，切面的纹理自然就没那么细腻漂亮咯。

这款吐司虽然没有馅料，但是口感柔软，麦香味很浓，越嚼越好吃，拉丝效果和内部组织都很棒，尤其热量还不高。

吐司冷却之后，可以整个装袋，也可以切片之后装袋，当然，苏苏最喜欢的还是用手撕着吃，一次就吃了一大半，嘻嘻～

喜欢烘焙的宝宝们一定不能错过这款吐司。

玉米油吐司

制 作 时 间：200分钟

烹 饪 器 材：厨师机、烤箱

烹 饪 食 材：玉米油 30克 、 酵母 3克、 鸡蛋1个+纯牛奶 140克、盐 2克、面包粉 230克、白砂糖 40克（吐司重量：450克）

制 作 过 程：

1、取一空碗，倒入230克面包粉和3克酵母

2、继续倒入2克盐、40克白砂糖，并搅拌均匀

3、接着倒入鸡蛋和30克玉米油

4、倒入牛奶，并搅拌均匀

5、将材料倒入厨师机搅拌成面团

6、将面团拿出来手揉5分钟，揉至扩展状态能拉出薄薄的手套膜

7、将揉好的面团分割成3个同等大小的小面团

8、将面团分别擀成长舌状，然后卷起来

9、将面团整齐摆放到吐司盒里

10、盖上保鲜膜发酵，放进预热好的烤箱发酵。一般90分钟就可以发到9分满，室温发酵得根据室内的实际温度而定

11、最后将发酵好的面团放入预热好的烤箱，上下火160度中下层烤35分钟

香喷喷的玉米油吐司就做就好了！

绵软温香的吐司，一出炉就沁香四溢，味道浓醇又不失清新自然～

掰开之后，可以明显看到细腻拉丝的组织，每个小孔都在散发着麦香。

咬上一口，外表酥松，内部柔润，松软有嚼劲却不干，每一口都是一种享受。

细细品尝，甜味与麦香味的搭配恰到好处，吃到嘴里好温柔！

铁打的美食，流水的肠胃，宝宝们如果想让自己不被美食抛弃掉，就要好好保护自己的胃。

所以，让我们养成健康规律的生活方式：一定要吃早餐！一定要吃早餐！一定要吃早餐！

小贴士：

1、 如果没有面包机也可以用手揉，如果手揉面觉得累，那么可以用后酵母法，静置面团1个小时也能达到出手膜的状态，也就是不要放酵母进去揉好面团，静置1个小时即可，出膜之后，再用一点温水融化酵母，揉到面团里即可。

2、卷的时候要卷紧实一点，不然烤出的吐司会是中空的。