不知道大家知不知道日料中有亲子盖饭一道菜，可以说是无人不知无人不晓。第一次听到这个名字的时候大虾就已经满脸问号，实在想不通这道菜的名字的来由。但实际上回家仔细查了查之后才明白这道菜是因为盖饭中包含鸡肉和鸡蛋才得名。但吃起来才明白果然菜如其名，入口顺滑，半熟的鸡蛋和鲜嫩的鸡肉完美的融合了在一起，并且还有一丝日本寿喜锅的而味道。主要是做法非常简单，就算是不会做饭的朋友也可以很简单的做出来。下面福州学日本料理就和你们分享具体做法。

日本亲子盖饭

【食材清单】

本次的食材清单如下，喜欢的朋友保存呀

【具体步骤】

在锅中加入白糖，料酒，日式面酱油，水之后放入洋葱用大火煮2分钟。

之后在锅中加入切好的鸡肉块，用中火煮3分钟左右让鸡肉过过火。

在国中加入打好的鸡蛋的2/3左右的量，用筷子稍加搅拌盖上锅盖用中火加热30秒左右。

之后加入刚才剩的1/3的鸡蛋，用筷子均匀搅拌之后就可以直接盛到米饭上，根据喜好摆上鸭儿芹就可以啦。

【小贴士】

没有日式面酱油的朋友可以用一下的配方自己制作，料酒15g，糖15g，酱油15g，水50g。

倒入鸡蛋之后尽量不要搅拌太久,鸡蛋老了口感就不是很好了