甜品做的好也能受到大家的欢迎，关键是如果大家感觉好吃，而且知道是你自己做的，肯定会带着羡慕和期待的目光向你求教，看似复杂的甜点，只要你按照福州糕点培训学校的步骤来做，简直太简单了。

今天的主角是南瓜椰蓉球，它不需要电烤箱等设备，关键是它的甜度适中，很合很多人吃，在吃饭后来一盘，简直是锦上添花！

南瓜椰蓉球

【配料所需】：南瓜1小块 、糯米粉半碗、 豆沙半碗、 椰蓉小半碗、 白糖2勺

品

【烹饪过程】：

第一步：南瓜洗净去皮后切成小丁，然后将切好的南瓜放到蒸锅了，将南瓜蒸熟，趁热加入2勺白砂糖，然后用勺子将南瓜丁压成没有颗粒的南瓜泥待用。

第二步：然后再将准备的糯米粉，分好几次加入到南瓜泥了，然后搅拌成面絮后，用手揉成光滑的面团，用大一点的盘子盖上碗口，放置醒发待用。

第三步：醒发好的面团倒入案板上，然后将它揉成稍粗的长条，切成大小均匀的小面剂子，然后在上面撒上少量的干面粉，防粘。

第四步：然后拿一个小面剂子，将它用手揉圆压扁，然后在放入适量的红豆沙，就和包蒸包一样将豆沙包进面饼里，最后用手揉圆。不需要用擀面杖擀。

第五步：然后就按照这个方法把所有都包好豆沙后包成圆球，放置在一边，静置醒发待用。

第六步：然后就准备一蒸锅，锅子加水烧热，期间将蒸笼放上不沾垫，将揉圆的南瓜球一一放到笼屉里，然后上锅开水蒸十分钟左右。

第七步：蒸好的南瓜球，就取出即可。然后准备半碗椰蓉，然后一一将放凉的南瓜球滚上一层椰蓉，然后做好的南瓜球放到盘子里，就可以直接食用了。

一份香甜软糯的小甜品就出锅了，不仅当饭后甜点还是小零食，都非常不错，孩子超级喜欢吃。

【烹饪小贴士】：

1、为了节约时间，可以将南瓜切得小一点，这样就能节约蒸个时间。白糖一定要在趁热加入，融化快。

2、糯米粉要分少量多次加到南瓜泥里，期间不断搅拌，不要有干糯米粉。

3、豆沙馅可以换成其他馅料，例如板栗馅、枣泥等替代，会有惊喜哦！

4、椰蓉没有了的话，可以换成糖粉等替代，或者直接食用也特别好吃。

5、老人、孩子和消化不好的人，尽量少吃，或者不吃。

6、湿热痰火偏盛的人禁食。