奶香葡萄酥是很特别的一款美食。这款甜品可是很受青睐的，因为奶香葡萄酥真的是一款特别好吃的甜点，味道香甜，奶香浓郁，是款特别美味的甜点哦。

朋友圈每天都是凉皮和电饭锅戚风，拒绝跟风只得另辟蹊径，如果没有烤箱、电子秤、黄油、奶油、奶酪，那就从花样繁多的中式酥皮点心入手吧。

至于馅料，唯一感觉能做甜味馅料的就是葡萄干了，还有哄小朋友的奶片。下面就和福州培训糕点一起看看怎么做吧！

奶香葡萄酥

【食材准备】

酥皮（见链接或根据经验）

水油皮

中筋粉

玉米油

糖

开水

油酥

中筋粉

玉米油

馅料

葡萄干 200克

奶片（可换为奶粉） 50克

糖 20克

盐 3克

自酿糯米酒（可换为朗姆酒） 10勺

蜂蜜 2勺

玉米油（可替换为黄油） 少于炒菜量

开水 适量

【开始制作】

1.葡萄干切丁，加入酒一旁腌渍

2.制作酥皮，上图为油酥状态，水油皮用开水烫面法揉制，具体方法参见开头链接（就是这么懒）

3.酒渍葡萄干内加入奶片、糖、蜂蜜和一丢丢水，起锅倒入比炒菜更少一点的油，炒制馅料，直至报团没有水份，如果想要酒香更浓，起锅前再加入两勺酒。

4.如图

5.建议不粘锅无油干煎，或可以厨房纸巾沾油擦拭锅底，全程中小火，1-2分钟翻面，大概10分钟即可。由于饼边没有直接受热，吃起来不酥，可竖起贴锅边“罚站”。翻面时一起给边边转圈。

6.总共包了大概40个左右，出炉后，也能做到酥的掉渣，当然，首选还是烤箱，但这也不失为另一种方法。