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四季豆怎么做好吃 肉末炒四季豆的做法

来源: 未知 发布时间:2019-05-11
 
 四季豆是一种常见的蔬菜,又叫菜豆,芸豆,四月豆等。四季豆的做法有好几种,可干煸,可清炒,可烧,可焖等等,可以与其他食材一起烹饪,一般我都是拿去清炒,今天介绍一种不一样的做法,用肉末和在一起炒,也是不错的,喜欢的朋友可以来借鉴借鉴。
   

                         
                         
肉末炒四季豆
                         
                         

主要食材:

四季豆,肉末。

具体做法:

1,肉末剁好之后放在碗中加糖,料洒和生抽搅拌均匀腌制十五分钟。
 
 
 
2,先将四季另一半的筋撕掉,洗净之后用手掰成等长的段。用开水焯水(无论用哪种烧法,四季豆是一定要烧熟的,即使卖相不好看,要不容易中毒。)
 
 
 
3,锅里加油烧热倒入生姜蒜煸炒出香味,然后放入肉末,炒至肉末变白。
 
 
 
4,倒入四季豆,然后倒入生抽,老抽,炒匀之后再倒入少量的清不,调成中小火加热三四分钟,撒上蒜末,即可出锅了。
 
 
 
当然除用了肉末呢,大家也可以根据自己的喜好换成牛肉或者鸡肉的。蒜的话,一般我是跟肉一起下锅的时候放一点,再到最后起锅的时候再放一半的。这道菜出锅前撒一次蒜能激起很浓郁的味道,非常香!
 
 
 
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