杭椒炒鲜肉的做法
来源: 未知 发布时间:2019-05-17
天气炎热,现在一到中午就吃不下饭了,虽然肚子饿,但看着饭菜就是吃不下,这时候就应该吃一些能下饭的食物。辣椒应该是很多时候中增加食欲的食材,记得之前都是吃酸辣土豆丝,饭都吃得特别的快,今天就给大家介绍一款杭椒炒鲜肉,很下饭的。
用料:
做法:
第一步:准备所有食材。买回来的咸肉要提前煮好。然后把杭椒清洗干净,切成段备用。胡萝去皮,清洗干净,切成片备用。咸肉切成薄片。生姜切片,葱切段。
第二步:在锅里倒入适量的食用油,油温升起,把切好的葱段,生姜片放进去炒香。然后再把切好的咸肉片放进去煸炒。煸炒至肉片变颜色出油后,加入一小勺白糖搅拌均匀。
第三步:再把切好的杭椒段,胡萝卜片放进去。均匀翻炒片刻后,滴上适量的老抽,翻炒均匀后,就可以关火出锅了。装到盘子里,就可以享用美食了。
烹饪小贴士:咸肉如果是自己做的,那就可以直接用。但是如果是买的生的,就要提前煮好,腌制好。咸肉切片的时候,不要切的太厚,最好是厚薄适中,这样做出来的成品,才会更加美味。口感也会更好。杭椒如果可以吃辣的话,适当的多放一些会更加美味。但是如果不太能吃辣的话,就要少放一些了。当然了,配料大家也可以根据自己的喜好增减。这道美食的做法其实相对而言,还是比较简单的,而且时间也不长。并且还非常开胃下饭,所以大家在学会以后,就可以尝试着做一做。
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