今天福州学蛋糕给大家推荐一道“发面小饼干”的做法。眼看着再过几天，就是“六一儿童节”了，有宝宝的家庭都在准备孩子们过节的礼品，当然也少不了美食。这款小饼干做起来很简单，所用食材也没有多少。家里常备一些小零食，不但解馋，也能让孩子克服厌食挑食的不良饮食习惯，是一件非常好的事情。

现在把这“发面小饼干”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜，给孩子一份动力！

​【发面小饼干】

食材：面粉300克、鸡蛋2个、3克酵母、30克白糖、90克纯牛奶、黄油10克。

做法：

1、需要的食材都准备好，黄油提前化开。

2、面粉中磕入鸡蛋，放入酵母，白糖搅匀。

3、倒入牛奶，不要一次性倒入，边搅边搅拌。

4、用筷子搅拌成面絮状，加入准备好的黄油。

5、下手揉成的面团，松弛10分钟，再揉成光滑面团，盖上盖子发酵。

6、夏季40分钟就发酵好了，发酵扒开有密集的蜂窝状。

7、发好的面拿到面板上揉搓排气，擀成薄厚均匀的大片，用饼干模具压出饼干造型。

8、剩下的面片再次揉成团再擀成薄片，做出饼干，全部做好，醒发10分钟,。

9、平底锅中抹油，将饼干坯放入平底锅内，开小火，盖上盖子。

10、大概2分钟后，打开锅盖翻面，中途多翻几次面，让饼干均匀受热，烙至两面金黄即可。

11、出锅了，松软香甜，奶香味十足，软易消化。

12、给家人吃更健康，制作起来也特别简单，大人和小孩都喜欢。