对于非常爱吃鸡翅的我，遇到美味的鸡翅总是管不住自己的嘴巴，有次福建培训蛋糕学校的厨师长无意间提了一句什么咸蛋黄焗鸡翅，我就感觉味道应该不错，所以一直死缠烂打向他请教做法，他先开始不告诉我，后面在我的威逼利诱之下还是说了，于是我按照他教给我的步骤，做出了这道非常好吃的咸蛋黄焗鸡翅，才发现鸡翅原来还可以这么做，真是太美味了。相信有很多像我这样非常爱吃鸡翅的人，所以也把这道美味的咸蛋黄焗鸡翅的做法分享给大家，希望你们会喜欢。

· 制作材料 ·

鸡翅  8个 / 咸蛋黄 5个

中筋面粉 30g / 淀粉 30g

盐 适量 / 料酒 适量

生抽 适量

· 分量 ·

此配方可制作8个

· 所需工具 ·

容器盆 烤盘 硅油纸

筷子 平底锅 锅铲

准备工作

1/ 备齐所有材料。

2/ 鸡翅洗净，可用冷水浸泡一会儿。

 制作步骤 
 

▼ STEP 1

鸡翅加入料酒、生抽、盐腌制一会。
 

▼ STEP 2
 

生咸蛋黄放入烤箱10-15分钟烤熟，拿出碾成碎末。
 

▼ STEP 3

面粉和淀粉按照1:1混合。
 

▼ STEP 4

鸡翅裹上面粉，锅中倒油烧热放入鸡翅。
 

▼ STEP 5

鸡翅炸至金黄色即可捞出。
 

▼ STEP 6

开小火，平底锅内倒入少许油（油不能多不然容易起沫），加入咸蛋黄末搅拌。
 

▼ STEP 7

鸡翅倒进锅里翻炒，将咸蛋黄均匀裹在鸡翅上即可。
 

▼ STEP 8

金灿灿的咸蛋黄焗鸡翅就好了，快咬一口吧~

把鸡翅做成咸蛋黄焗鸡翅真是好吃极了，外脆里嫩，让人毫无抵抗力。