炎热的夏天总是很容易影响人的胃口，感觉吃什么都没食欲，如果这时候要是有一道酸酸甜甜的酸梅汤来开胃解馋，那该多好啊。酸梅汤不仅酸甜可口，而且还清热解暑，是一道很不错的夏天饮品。今天福建培训厨师教你自己在家做酸梅汤，想吃酸梅汤不用买，简单几个步骤自己在家轻松就能制作出来，还不知道酸梅汤要怎么做的朋友们赶快来尝试一下。
 

食材：30g乌梅、20g山楂干、5g桑葚、8朵洛神花、10g陈皮、5g甘草、250g冰糖。做法步骤：
 

第一步：把除了冰糖之外的全部食材清洗一下，多洗几遍，洗干净，然后放到清水中浸泡半个小时备用。

第二步：把泡好的所有食材连带泡的水一起倒入锅中，然后再倒入适量的清水，大约用4000ml的水炖，大火烧开转小火，炖半个小时，然后放入冰糖，把冰糖熬化之后即可关火。

第三步：把熬好的酸梅汤过滤一下，装到干净的容器中，这样我们的酸梅汤就做好了，可以直接喝，最好放到冰箱冷藏2个小时之后再喝，口感更佳。