现在已经是初夏，在炎热的夏天里，人们都喜欢吃一些水果来清热解暑，尤其是西瓜，在夏天里，西瓜可谓是最受欢迎的。每年的夏天，不管天气有多炎热，在路边总会看到一个一个的西瓜售卖摊。或者是每一个水果摊上，西瓜都是必不可少的水果。

许多人在夏天看见有西瓜卖的时候，估计都想买一个来吃，只不过大家都知道，一般人都是把西瓜肉吃完之后，就直接把西瓜皮扔掉了。这样其实非常浪费。因为西瓜皮也可以用来做成美味的食物。比如凉拌西瓜皮，或者是炒制，再或者，就是下面福建学烹饪要给大家介绍这道酱渍西瓜皮。至于具体的酱渍西瓜皮的做法，我们一起来看看！