福建蛋糕烘焙培训今天带来一款巧克力蛋糕的配方，无需鸡蛋，无需牛奶，无需黄油，口感湿润细腻，巧克力味浓郁香醇，稍稍冷藏后的口感和熔浆巧克力一样，真的超级好吃！

巧克力蛋糕

准备材料

巧克力 150g

（100g甜巧克力+50g黑巧克力）

水 100g / 植物油 50g

低筋面粉 80g / 泡打粉 2g / 可可粉 10g

装饰

可可粉

制作步骤

步骤一：将巧克力掰碎放入料理碗中；

步骤二：倒入100g纯净水和50g植物油，放到600w微波炉中叮1分钟将巧克力融化，然后搅拌均匀；

步骤三：筛入80g低筋面粉、2g泡打粉以及10g可可粉；

步骤四：搅拌均匀；

步骤五：将蛋糕糊倒入模具中（12cm圆模），放入烤箱170℃烤28~30分钟；

步骤六：出炉，晾凉；

步骤七：脱模，筛上可可粉就能享用啦，稍稍冷藏下（大约1小时）口感更佳，记得千万别冷藏太久哦，会破坏口感！