福州烹饪培训学校今天分享的这道菜有个好听的名字，叫“南瓜熏鸭百花展”。其五颜六色的菜色，不仅让人赏心悦目， 当南瓜的甜和熏鸭的咸碰撞在一起时，还有一种触手可及的独特味道。

另外，你们看到里面的马苏里拉奶酪了吗？ 将熏鸭南瓜蒸到热气腾腾的时候来吃，再加上干酪的筋道味道，会更美味的。

总之，这道菜很能抓得住男女老少的口味。 做法上，也很简单。并且，这道菜家里来客时作为招待菜也很不错。

好像没必要再说太多，下面，让我们开启美味的诞生之旅吧，烹饪的过程才是最令人享受的。

南瓜熏鸭做法

【食材准备】

熏鸭1/2，面膜250克，1个大小差不多的南瓜 ，1/4个红辣椒，1/4个黄辣椒，一点洋葱，一把马苏里拉奶酪。

【所需调料】

海鲜酱（用牡蛎酱，XO酱等喜欢的酱料代替也行）1大匙，胡椒粉少许，盐。

【具体做法】

1、先把南瓜洗干净，可以撒点苏打来揉搓外皮， 完了再次冲洗后擦拭干净。

2、把它放到微波炉里转5分钟左右，因为这样会变软一点，容易挖去顶部。

3、带蒂的那头切个六角形，刚才微波炉里叮了一下，挖起来就很容易了。

当然，根据南瓜的大小，不同的成熟时间不同， 如果不容易切开，请放入微波炉里再转一下。

裁剪好以后，把里面的南瓜籽用勺子挖出来。

4、配菜准备。三样彩椒和洋葱分别切成适当的大小，做好准备。

5、将熏鸭切片后放入未加油的热煎锅中， 在中火上前后翻面煎一下。

煎鸭的时候，会有很多油渗出来，我们用厨房用纸将多余的油汁吸走。

6、待熏鸭肉熟透了，加入洋葱青椒炒30秒左右。

炒太久蔬菜会出水，不要炒过了，因为后面还要进微波炉的。

7、加入一大勺海鲜酱和适量盐，胡椒粉，炒至均匀。

海鲜酱用别的自己喜欢的调料代替也行，然后翻炒均匀。

8、在干净的空心的南瓜上，把这些材料小心翼翼地加进去。

先放蔬菜肉，放到差不多以后，最上方铺一层奶酪丁，这样后期打开会很好看的。

9、整体送入微波炉再转8分钟。也可以蒸10-15分钟，或者放入烤箱用180度烤10分钟。

10、用筷子戳一戳，戳进去了，说明里面已经熟透。

根据南瓜大小，不要将甜南瓜变得过熟了，那样口感会变稀，不太好。

11、取出后，用刀切开，它就会变成漂亮的花多，特别漂亮。

如果奶酪没有融化好，可以重新把它放进微波炉里，直到溶化。

小总结

甜软的南瓜，有嚼劲的咸熏鸭，拉丝不断的马苏里拉干酪，脆感的青椒和洋葱，当这些食材相遇后，没想到出来的是一道搭配非常完美的料理，味道好，营养丰富，孩子们和大人都喜欢吃。

熏鸭其实单独烤着吃也很好吃，但是，与南瓜和各种蔬菜搭配着吃，更能享受到丰富的乐趣，看起来都很有魅力的样子是不是？

奶酪和鸭肉组合搭档吃，也太好吃了。

吃了南瓜甜甜的，只吃熏鸭肉油腻腻的，但和蔬菜一起吃，可以清淡地享受一种独特的美味。