菜谱大全

番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法

来源: 未知 发布时间:2019-06-06
 
在快餐店里番茄酱是薯条的标配,没有番茄酱的薯条是没有灵魂的!也是我们家中常备的调味品,酸甜酸甜的。别看小小番茄酱,它的口味也有很多种,但市面上的番茄酱难免经过加工含添加剂。怎样挑选自己满意又健康的番茄酱呢?不如自己动手做。让福建烹饪培训来教你一招!在家轻松学会制作番茄酱。
用料:

番茄,冰糖,柠檬汁
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法1
做法:
 
锅内倒入清水,大火烧开。把番茄洗净后,在表面顶端处划上十字花刀,随后把番茄放入开水中烫几十秒。
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法2
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法3
 
烫到番茄表面的皮发皱后,捞出。
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法4
 
撕掉番茄皮,切掉顶端的蒂,将番茄稍微改刀切小一点,再放入料理机中打成果泥。
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法5
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法6
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法7
 
将番茄泥倒入锅内,4个番茄加2块稍微大点的冰糖,大火煮到冰糖化开。
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法8
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法9
 
再转小火慢慢熬煮,煮到番茄酱变得浓稠,由果泥状变成浓嘟嘟的果酱,就可以了。
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法10
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法11

挤入一点柠檬汁,搅拌均匀,再煮1到2分钟就可以出锅了。
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法12
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法13
 
这个番茄酱就做好了。如果一次性做的番茄酱比较多,可以趁热装瓶,拧紧瓶盖,将瓶子倒扣。
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法14
番茄酱怎么做 自制番茄酱的做法15
 
小贴士:
 
在番茄酱中加了柠檬汁后,可以延长保存时间。
 
喜欢吃颗粒口感一些的,把番茄用刀剁碎,不需要用料理机搅拌。

上一篇:番茄酱炒年糕的做法

下一篇:方便面怎么做好吃 煮方便面的做法