马齿苋是一种草本植物，一年四季都有，开花只在夏天，黄色的小花朵，枝一般带点淡淡的绿色或者暗紫色。遍布全国热带地区，生命力强，抗旱耐涝，所以在田野间是一种常见的杂草。浑身上下包括种子都是宝，整株可做药用，种子可以明目，对大小肠有益。亦可以作菜食用，今天福州学烹饪教你一个马齿苋的做法，一起来看看制作步骤。