鱼肉好吃，脂肪含量也比较低，吃再多也不怕胖，比猪肉要好。鱼的做法很多种，清蒸、红烧、炖汤等...还有经常吃的宵夜烤鱼，烤鱼一般是用的是草鱼，肉嫩味美。今天我们福建学厨艺推荐给大家一道啤酒鱼，这次也是选用草鱼制作。其他鱼的话也可以，这里推荐鲈鱼制作，因为它刺比较少，而且肉质也比较嫩。下面就来教大家具体做法。