什么叫松露巧克力 手工松露巧克力做法
来源: 未知 发布时间:2019-06-14
随着各国文化的交流,西方的一些习俗流入中国,比如情人节。在中国七夕被我们称作情人节,那一天人们通常会为自己心仪的对象送一份礼物表达心意。但是在一些西方国家,每个月的十四号都是情人节。六月的十四号在西方国家称作亲吻情人节。想必很多人已经在着手准备礼物了。巧克力像是感情的象征,什么节日送都不会显得唐突。市面上售的都没什么新意,下面福建烹饪培训学校推荐给你一款松露巧克力,跟市面上售的巧克力大不相同。自己动手做一份包含你真心实意的巧克力,送给中意的人,岂不是锦上添花吗?学起来做给喜欢的人吃。
吃起来的味道自然会比外面卖的那些会好很多,也会有一丝丝的感动。
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所需食材
淡奶油、无盐黄油、巧克力适量。
郎姆酒、杏仁适量、可可粉适量。
绿茶粉适量、椰蓉适量。
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做法步骤
第一步呢要先准备好黑巧克力,之后再将搅拌好的奶油巧克力酱放至搅拌机里面,用手试温,等到温度差不多的时候就可以加入软化好的黄油。请注意温度一定不能高,否则黄油会融化浮出,这样一来就非常影响口感了。
这个时候加入9两小杯朗姆酒,酒可以适当多加些,这样味道闻起来就比较香,而且口感会比较好。继续搅拌至呈现光泽,这里要注意一点就是搅拌的时候要朝着一个方向搅拌,这样的奶油打出来才不会感觉到腻,放入冰箱冷藏,大概30-40分,就可以拿出来啦。
准备4个碟子,分别放入适量可可粉、椰蓉、杏仁片、绿茶粉。取出部分巧克力,用2只小匙将其整形为直径2-3公分的圆球状,形状不好看也没关系,粘满装饰的粉粉。静置一会儿即可食用。
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小贴士
我加了比较多的朗姆酒,吃起来有点苦苦的。装进自己喜欢的盒子里,自吃、送人都是不错的选择哦。
做这道甜品的时候,一定要选用浓度比较高的黑巧,这样一来,口感会非常的不一样。
做松露巧克力的最后一步也是非常重要的,撒上一层厚薄适当的可可粉。 或者根据自己的口味撒上抹茶、草莓等
很简单的噢,你学会了吗?也在这祝大家情人节快乐!
很简单的噢,你学会了吗?也在这祝大家情人节快乐!
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