自制牛肉汉堡包的做法
来源: 未知 发布时间:2019-06-15
汉堡是现在一种非常受人们欢迎的食物,一部分原因是因为它方便快捷,还有一部分原因是口感真的好吃。我相信最主要的原因应该是后者多于前者,不过现在朋友们要是想吃汉堡的话,可能都会直接选择去店里购买,但其实自己在家自制汉堡也很简单,那么具体要怎么做?下面就由福建培训厨师来教大家自制一款美味的牛肉汉堡,做法很简单,超级欢迎大家和我们一起试试。
食材(汉堡肉胚5-6个)
牛肉 600g
白洋葱 1/4个
大蒜 3粒
鸡蛋 1个
面包糠 适量
盐、黑胡椒 适量(大约2勺)
牛奶 15ml
汉堡(2个)
面包胚 2对
肉胚 2个
白洋葱 3/4个
生菜、番茄
芝士片、酸黄瓜
芥籽酱、是拉差酱、美乃滋(根据自己口味调节)
是拉差酱、美乃滋、芥籽酱(酸黄瓜未入镜)
做法:
做汉堡肉 洋葱、牛肉切小块,放入绞肉机,加入蒜粒,二档分多次搅打30s左右。加入面包糠、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒,二档搅打10s左右。
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▼ 每份125g~150g左右,捏成厚度约1cm的圆饼。
▼ 暂时不吃的肉胚,用油纸和密实袋装好,冰箱冷冻保存。
煎肉饼 多功能料理锅中加入一点点油,开高档预热2分钟左右。放入洋葱丝和汉堡肉胚,煎2-3分钟,翻面继续煎2-3分钟,再合上盖子转至低档焖2-3分钟。
制作汉堡 煎肉饼的时候,将芥子酱、是拉差酱和美乃滋涂抹到面包上,酸黄瓜和番茄切成薄片,将食材堆叠起来,即可。
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其实自己在家也可以做出美味的牛肉汉堡,想吃的时候捣鼓一下就能吃了,方便快捷,好吃又简单。
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