福建培训面包今天教你们做冰心面包，雪山状的发型，口感却是酥香松脆。不吃冰心面包，这个夏天就白过了

冰心面包的做法

▷制作步骤

1、黄油糖粉用手混合均匀，再加入鸡蛋混合均匀，最后加入过筛的低筋面粉混合均匀即可，装进裱花袋备用；

2、细砂糖用研磨机或者破壁机打成粉末状就是糖粉了。

▷面包体食材

高筋面粉：500g

细砂糖：50g

盐：10g

即发干酵母（耐高糖）：5g

蛋黄：30g

水：330g

无盐黄油：25g

▷面包体制作步骤

1、以除黄油外，所有的材料加入厨师机搅拌桶中，搅拌至扩展后，再加入软化的黄油，搅拌至完全扩展，搅拌后面温约为26℃；

2、把面团收圆后进行一次发酵，温度26-28℃，约60分钟；

3、把面团分割成50g/个，盖上保鲜膜松驰约15分钟；

4、把松弛后的面团滚圆整形；

5、温度35℃、湿度80-85%左右，发酵时间50分钟；

6、在发酵好的面包表面上，用画圈圈的方式挤上菠萝皮酱；

7、烤箱提前以上火230℃， 下火175℃预热，把面包放入中下层，烤约15分钟。

8、烤至表皮金黄色即可出炉，晾凉备用。

9、从冰箱取出2种冰心酱，分别装入裱花袋，剪一个大口子。

10、先用筷子在冷却的面包底部戳一个孔，然后分别挤入冰心酱。

11、吃过这冰心面包，感觉又可以愉快地度过这个夏天了。