蒸菜菜谱鲜虾蒸豆腐的做法
来源: 未知 发布时间:2019-06-19
夏天都比较喜好口感清淡的菜品,比如蒸菜,可以很好的保留食材的原味,食材的营养也不容易流失,热量也没有炒菜高,关键还简单,省时又省力。今天福州学烹饪学校就要和大家分享一道鲜虾蒸豆腐的做法,鲜虾的味道渗入豆腐,吃起来鲜嫩爽口。只要处理好虾,和豆腐一锅蒸,几分钟搞定,也不用一直闷在厨房,空挡期间还可以做些其他的事情。跟着一起做吧。
具体制作方法
第一步:准备食材。鲜虾几只、豆腐1块、姜少许、香葱少许。
第二步:把虾去掉虾线,然后清洗干净。
第三步:把处理好的虾放到大碗里,依次放入1勺料酒、半勺盐、少许胡椒粉、几片姜然后抓匀,腌制10分钟。
第四步:把豆腐切成大片,放在碗里,如图。
第五步:把腌好的虾放入在豆腐上,如图。
第六步:在虾上放一些姜丝,然后再淋上少许生抽。
第七步:放入蒸箱或蒸锅中,上汽后蒸10分钟。
第八步:蒸好后取出,淋上一点点热油,然后再撒上少许香葱末就可以上桌了。
烹饪小贴士:
1、豆腐,使用北豆腐或南豆腐都可以。
2、蒸好后淋一些热油口感更好哦,油量不用太多,平时炒菜三分之一的量就可以了。
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