贫血的同志们注意了，今天福州厨师培训学校给大家推荐的一道猪肝粥的做法，吃猪肝补血、补铁我相信医生也都跟大家这么说过。但是由于是猪内脏所以吃的人比较少，但是猪肝的营养价值还是非常高的，偶尔吃几次对身体大有帮助，小宝宝的辅食也可以添加猪肝以防小宝宝贫血。今天这道猪肝粥也是非常适合做宝宝辅食的，但是做宝宝辅食的时候要注意切猪肝大小，下面一起看看怎么做猪肝粥的吧。

要不然的话，你吃还不如不吃呢。首先就是不能吃多了，吃太多肯定也是不好的，不管是什么食材，即使它吃了有好处，但是也不能多吃，第二个就是吃的时候一定要把它洗干净，这个是很关键的一点。你可以先把它在水里面泡一会儿。然后等你切好的时候，他它肯定还会有血所以也要把它洗干净一点。

第三点就是一定要炒熟，这个的话在我这边是不影响的，因为我炒菜的话，最怕就是没有炒熟就会吵得很久，即使是炒得太狠了我也不情愿没炒熟。你只要记住这三样的话，你就可以安全又放心的吃猪肝了。而且猪肝里面含的铁比很多菜都要多。以前就听说菠菜非常的不甜，但是它每毫克里面只有2.9的铁，而猪肝里面就有22.6的，从这个数据就可以看出来，猪肝有多么的补贴铁，我们今天做的这道菜，叫菠菜猪肝粥，是一道非常补铁的粥，下面就让我们来说一下它的做法吧。

首先我们要准备的食材有猪肝，菠菜，大米，枸杞，淀粉，生抽，胡椒面，盐。我们把大米在水里面泡半个小时。你自己，掌握一下时间，比如说你很着急的话，你就可以把它提前泡起来。然后我们再把菠菜用清水洗干净，菠菜的话一般都没什么，主要是有泥巴什么的，把它洗干净就好了。

洗干净之后，我们把它切成段，然后把枸杞也用清水泡一下，因为我们买的枸杞全部都是那种干的，你不泡的话到时候味道就不好了，枸杞泡好之后，我们把生姜切成片。然后把猪肝和生姜一起放在锅里面焯一下水，之后捞出来把它切成小块儿。

然后把菠菜也焯一下水，这个时候就可以煮粥了。把锅里放入一锅水烧开后把大米放进去，当大米煮的有些黏稠的时候，就把我们的猪肝放下去煮，煮个几分钟再把菠菜放进去煮一会儿就可以了。之后再加入盐，调一下味道就可以出锅了。