新菜——红袍蒸龙趸

来源： 未知 发布时间：2018-07-12

今天福建厨师培训学校教大家一道创新菜——红袍蒸龙趸

首先准备原材料：

原料：

龙鱼头1个（约重1000克—1500克），姜10克，蒜蓉30克。

调料：

番茄酱200克，香茄辣椒酱50克，李派林喼汁30克，糯米白醋50克，白糖30克，盐适量。

福州厨师培训学校制作方法：

1.将各种调料拌匀成美味酸辣酱，待用。

2.将鱼头制净洗净，吸干水，入蒸柜蒸至五分熟，取出，浇上自制料酱，入蒸柜蒸全熟即可。

 

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