街头福建烹饪培训学校教大家一道创新菜——煎贝芥梗炒鲍菇

原料：

大虾50克，鲜贝柱50克，鲍鱼菇100克，芥兰梗150克，指甲姜片、葱度各少许。

调料：

盐3克，鸡粉5克，麻油10克，胡椒粉1克。

福建厨师培训学校制作过程：

1.将芥兰梗用油盐水煸八成熟，倒起。

2.鲍鱼菇切日字件，炸香后用盐糖二汤煨入味。

3.大虾和鲜贝柱用平底锅煎至金黄色。

4.将调料混合成碗芡。

5.烧锅、滑锅，下姜片、葱度爆香，下加工好的原料翻炒数下，入碗芡调好味后，开大火快速翻炒至香，出锅装盘即可。