烹饪培训学校叫花鸡的做法
来源: 未知 发布时间:2020-12-16
说起叫花鸡你是不是就想到泥土荷叶包裹烧烤制作出来的鸡?而我想起的就是小时候五毛钱一包的辣片‘叫花鸡’,不知道你们吃过没吃过。叫花鸡是江苏地区的有名有姓的菜品之一,现在想吃自家做的叫花鸡,如果是在乡下还好,要是在城里那只能下馆子了不然都没有空间伸展,总不能弄得家里都是泥吧!赖不住嘴馋怎么办?今天福州蛋糕培训就教给你一招叫花鸡的做法,不用泥土包裹也能烤出美味的叫花鸡。快来看看到底有什么诀窍吧!
【制作方式】:
第一步:我们先去市场买一只鸡,最好的刚刚成熟的仔鸡,这样的鸡肉会比较细嫩,吃起来也更加的清香,烤制的时间也不用那么的久。除了鸡,我们还要准备一些荷叶或者锡纸,还有面粉,这些东西都是用来包裹鸡身的,可以让鸡肉在烤制的时候更加入味。我们还可以在鸡身里加上一些其他的食物,比如香菇,火腿,虾仁等等,这些食材可以让鸡肉更加的香嫩,除了这些,我们还要再买一些香料。
第二步:东西都备齐了就可以开始准备清理食材了,我们先将鸡处理干净,然后在鸡肉上面涂上盐巴和香料,如果你怕鸡肉不够入味也可以在鸡身上面划上几刀,让香料融入鸡肉里面,这样烤制出来的鸡肉才会更加的香。涂好香料之后我们再把其余各自喜爱的食物放进鸡肚子里面,接下来就可以包上面团了,我们先将面粉揉成团,然后再搓成面皮,尽量搓厚一点,搓好之后包住整只鸡,再用荷叶或者锡纸包裹起来,这样就可以开始烤了。
第三步:我们先将烤箱调好温度,先预热两分钟,然后再将包好的叫花鸡放进去,200度的高温大约烤制一到两个小时就可以了。
烤好的叫花鸡拿出来直接用手撕下来吃,味道美极了,喜欢吃辣的朋友也可以加上一点儿辣椒酱,又香又嫩,香中带甜,各种食材混合在一起,不仅营养丰富,而且还能起到祛痰止血的功效,小伙伴们不要犹豫了,赶紧行动起来吧!
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