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叉烧肉的做法不用烤箱 家常电饭煲叉烧肉的做法

来源: 未知 发布时间:2019-07-18
 

喜欢吃叉烧肉?来跟着福建烹饪学校学习自己做吧!自己动手好吃的都会有。今天这道叉烧肉是广式做法的叉烧,广东人爱吃叉烧,他们的叉烧肉都做得味香而肉嫩,品相还十分好看。但是烤叉烧肉的话又比较温热容易上火。今天就不用烤制,用电饭锅做一份美味叉烧,电饭锅你不需要时刻盯着,只需要偶尔翻转一两次就可以了,超级简单。

叉烧肉1
叉烧肉是广式烧腊中的经典,是粤菜中极具代表性的一道菜,它色泽红亮,肉嫩鲜香,咸中带甜的口感,让人吃过一次就忘不了!
肉和腌制的汁全部倒入电饭锅,用煮饭程序,中间翻转一到两次,煮饭程序结束便可。就是这么简单,关键又非常美味,快来试试吧。
叉烧肉2
【材料】:梅花肉 500克、叉烧酱 2大匙、生抽 1汤匙、碎冰糖 1汤匙、料酒 适量
叉烧肉3
【做法】:1、做叉烧最好要选梅花肉,梅花肉在猪的肩胛骨的中心。这个位置的猪肉肥瘦相间,肥而不腻,非常的嫩。把肉冲洗一下,然后用厨房纸吸干表面的水分,淋入生抽;
叉烧肉4
2、倒入叉烧酱,叉烧酱超市就有得卖,方便又美味;
叉烧肉5
3、淋入料酒去腥增香;
叉烧肉6
4、用手把所有调料抓匀,然后腌制30分钟左右;
叉烧肉7
5、腌制好后连同酱汁一起放入电饭锅,上面撒上碎冰糖,按下煮饭键;
叉烧肉8
6、第一次跳键后翻个面,再按一次煮饭键,跳键后即可;
叉烧肉9
7、当五花肉放进滋滋滋的电饭锅的时候,很快就闻到香味了,这个香味一直持续到叉烧做好取出晾凉切片。
叉烧肉10
一盘香喷喷的叉烧肉就出锅了,腌制入味的叉烧直接吃就可以了,什么酱汁都不需要再加已经非常好吃,这个叉烧新手也可以做出五星好评,绝对值得尝试。
叉烧肉11
【小提示】:
1、肉的选材时不宜太瘦和太肥,太瘦烤出的太干不香,选瘦肉中带肥肉的那种肉的最佳,害怕肥肉用的梅花肉,喜欢肥点的可以选五花肉。
2、叉烧酱在超市都能买到,是由酱油 、蚝油、海鲜酱、糖、蒜茸、腐乳、五香粉等调料混合熬制而成。

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