很多人可能都喜欢吃奶酪，但超市里的奶酪又太贵，一次只能买一点儿，根本吃不过瘾。

今天福州学蛋糕就来教大家要用牛奶和柠檬汁来制作简单的奶酪，绝对味香纯正，比外面卖的好吃多了！

所需要的食材也比较简单，只要一瓶牛奶和一个柠檬，实惠又方便，在家就可以做！

首先把牛奶倒入锅中加热，柠檬挤出汁备用，在牛奶快要开的时候，加入柠檬汁搅拌

这时，你会发现加入柠檬汁的牛奶开始结块，然后把牛奶冷却十五分钟后，将牛奶过滤。过滤后留下的奶渣放入冰箱中冷藏数小时，等拿出来时香气浓郁的奶酪就做好了。

做出的奶酪外观是淡淡的黄颜色，较之普通的奶酪颜色更鲜艳也更好看，看起来更像冰淇淋！

果然，含在嘴里，凉凉的口感里透露着柠檬的香气，淡淡的牛奶嚼在嘴里，奶香味醇正香浓，稍微有一点酸，但刚刚好！不像我们平时买的奶酪那样咸味和苦味比较重，口味虽单一，但自然浓郁，无论是干吃还是搭配其他食物一起吃，都比较清爽可口！

即使平时吃不惯奶酪的人，也一定会被它吸引！只需两步就能搞定，赶紧动手做起来吧！让你在家也能尝到原汁原味，自然浓郁的奶酪气息。